固体山梨醇其实是一种食品添加剂，目前被广泛应用，属于山梨醇的一种，并且是糖醇中性价比高的糖醇，并且价格也优惠，但是不能因为价格低就说其应用性差，相反的，其具备的很多性能是其他糖醇不能具有的。下面小编就来介绍一下固体山梨醇的应用性。
  固体山梨醇应用的范围比较广，常见的是糖类上，尤其是口香糖以及压片糖等领域中。而且将会逐步代替传统的蔗糖、葡萄糖以及麦芽糖、木糖醇等，这是因为蔗糖和葡萄糖的热值很高，有肥胖以及糖尿病的风险，而麦芽糖的口感比较差，成本也高，因此不建议使用。
  除此之外，像面包糕点、鱼制品以及宠物食品等其他行业中也被广泛应用，这是因为固体山梨醇具有良好的可压缩性，而且保湿性能也是很重要的一点。