随着目前我国生活水平的不断提高，人们对于健康也是看的越来越重。而且就目前调研来看，很多人因为生活水平的提高，对于美食的追求，尤其是甜食类的喜爱逐渐比往年增多，并且引发肥胖症以及糖尿病的患者增多，因此针对这个问题，采用固体山梨醇作为甜味剂添加，不仅保证了食品的风味，从而不管是甜度上还是对人的身体上都不会造成伤害。

  而固体山梨醇有一定的生理活性，尤其是在食品行业中可以防止胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，如果在浓缩牛乳里面加入固体山梨醇的话，那么可以将其保质期延长，同时像日常食用的火腿肠一类，如果加入可以改变其香味。