月饼糖浆以麦芽糖为原料，辅以其它原料，深加工而成。主要是用于月饼饼皮的制作。

  月饼糖浆产品呈黄色或橙黄色。由于市场上消费者很多时候反映的月饼过甜、太腻的缺点，月饼糖浆转用以精制玉米淀粉为原料，经过先进的酶法转化生产工艺，专为月饼生产加工量身特制的月饼专用生产糖浆，不含蔗糖成份，且甜度比蔗糖的甜度稍低，甜味温和纯正、清凉爽口，并且月饼糖浆具有蜂蜜的香甜风味。是月饼生产厂家和烘焙师傅的好帮手，无论生产双黄白莲蓉月饼等软货月饼，还是五仁等硬货月饼都要重要的作用。