山梨糖醇有吸湿保水作用，在口香糖，糖果生产中加入少许可起保持食品柔软，改进组织和减少硬化起砂的作用。用量为百分之八左右，在面包，糕点中用于保水目的，使用量为百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流过程中变味，还能螯合金属离子，山梨糖醇用途广泛的体现可防止因金属离子而引食品混浊。下面小编就来介绍一下如何存放山梨糖醇。

  1、在购买山梨糖醇选择产品包装的时候，尽量使用与单位使用量相符或者是生产使用量较小的包装规格。

  2、山梨糖醇的包装能严格防湿。

  3、存放于干燥通风的地方，取出使用的时候注意密封用途袋怎么处理。因为产品的吸湿性能良好，温差较大的时候容易发生结块情况，所以，不建议放于冷库中储存。

  4、不要堆积过高，防止底部的产品因为对堆积受力出现挤压结块的情况。

  5、加强储藏室的干燥情况。可以采取在地面放些锯末或石灰等措施来降低局部的湿度，可以采取使用除湿机等机器进行处理。